Salade de crevettes aux mangues, avocats et herbes

Bonjour

Mesclun à la mangue, avocats et crevettes

pour 4 :

80 ml d'huile d'olive
1 c.s. vinaigre de vin blanc
1 c.s. moutarde
1 c.c. zeste d'orange

24 crevettes crues décortiquées
1 petit oignon rouge
2 avocats
2 mangues
1 laitue romaine
1/2 laitue feuille de chêne rouge
1/2 laitue iceberg

Sauce : Mettre l'huile, le vinaigre, la moutarde et le zeste d'orange dans un bolet battre le tout. Saler, poivrer.

Enduire les crevettes d'un peu de sauce, et les faire griller 5 min. Réserver dans un saladier

Emincer l'oignon, couper les avocats en lamelles et ajouter le tout aux crevettes.
Couper la mangue en lamelles, et ajoueter dans le saladier.

Laver les salades, et couper les feuilles en morceaux.
Ajouter dans le saladier, napper de sauce et mélanger.