Ingrédients
Équivalences
- 1 tomate par personne.
- Boursin ail et fines herbes
- Jambon de Parme
- Parmesan
- Huile d'olive
- Feuilles de salade
- Rocquette
- Vinaigrette à la framboise ou de mûrs
Mille feuilles de tomates au jambon de Parme
- 1 tomate par personne.
- Couper la tomate en tranches épaisses en laissant le chapeau (retirer le trognon avant), 3 tranches en tout, mais on peux faire à sa guise.
- Couper une fine tranche au fond pour qu'elle tienne droite dans l'assiette de présentation que l'on peut décorer avec des feuilles de salade et de roquette avec de la vinaigrette à la framboise ou de mûrs par dessus
- Déposer la première tranche de tomate que l'on tartine de boursin ail et fines herbes, mettre la deuxième tranche dessus, et "chiffonner" du jambon de parme avec des copeaux de parmesan et un fin filet d'huile d'olive
- Remettre la dernière tranche en la tartinant de boursin à nouveau, puis mettre le chapeau par dessus et la ou il y a le trou ou le trognon a été enlevé, mettre un petit bouquet de persil.
- On peut farcir la tomate avec ce que l'on veut.
C'est vraiment très bon
A+
Nik
- 1 tomate par personne.
- Couper la tomate en tranches épaisses en laissant le chapeau (retirer le trognon avant), 3 tranches en tout, mais on peux faire à sa guise.
- Couper une fine tranche au fond pour qu'elle tienne droite dans l'assiette de présentation que l'on peut décorer avec des feuilles de salade et de roquette avec de la vinaigrette à la framboise ou de mûrs par dessus
- Déposer la première tranche de tomate que l'on tartine de boursin ail et fines herbes, mettre la deuxième tranche dessus, et "chiffonner" du jambon de parme avec des copeaux de parmesan et un fin filet d'huile d'olive
- Remettre la dernière tranche en la tartinant de boursin à nouveau, puis mettre le chapeau par dessus et la ou il y a le trou ou le trognon a été enlevé, mettre un petit bouquet de persil.
- On peut farcir la tomate avec ce que l'on veut.
C'est vraiment très bon
A+
Nik