Millefeuilles de saumon fumé

Millefeuilles de saumon

1 pâte feuilletee
500g de saumon fume
4c a soupe huile olives aux herbes
100g crème épaisse
1c a cafe de paprika

étendre la pâte feuilletée,la piquée et la cuire à blanc

malaxer la crème avec l huile,sel et poivre.

coupé le feuilletage cuit en deux comme un millefeuille

.fouété le chèvre

.sur la 1ere partie étaler avec une spatule 1 couche de chèvre fouété.

recouvrir de lamelles de saumon fumé.

mettre le deuxième feuilletage.

étendre dessus la crème fouétée avec l huile aux herbes
pour cacher toute la surface de feuilletage.

saupoudrer de paprika

lisser à la spatule.

décorer en dessinant avec une pointe de couteau.

couper des portions et servir froid