Mini Quiches Tomate-Courgette Chèvre

Cette recette a l'air très sympa! Est-ce aussi bon froid que chaud?

Contente que la recette vous plaise.
Pour répondre à ta question mamyblue, je les ai goûté dès la sortie du four et je les ai servi froide pour l'apéro, les deux sont aussi bon aucun problème. Voilà.

Simpa cette recette Elo mais 1rondelle de courgette est ce suffisant pour remplir des pts moules? (silicone je suppose) et tes tomates sont elles émondées? Merci pour ta réponse.
Je suis peut être curieuse mais n'habiterais tu pas ds le var car j'ai de la famille qui habite là bas et le code postal est le même que ds ton pseudo?

Y a pas de quoi Tarter.

En effet bella j'habite bien dans le var , et plus particulièrement à six- fours les plages, c'est là qu'habite ta famille?
Concernant la recette, personnellement une rondelle de courgette suffit mais après c'est selon les goûts, c'est à toi de voir, si tu veux tu peux mettre deux rondelles mais il faut les faire assez fine dans ce cas là.

Concernant les tomates, je le les émondent pas, je les coupe en deux, je retire la pulpe, je les aplatis et je découpe des petits cubes (je mets environ 6 petits cubes dans chaque petis moules)

Mais bon après chacun adapte à sa manière et vous pouvez varier les plaisirs en gardant toujours le même appareil (oeufs, crème, lait). Récemment, j'ai fais plusieurs plaques de différentes façon lors d'un buffet froid et c'était très bon et jolie à la présentation (mini quiche lorraine, tomate/courgette/chèvre, poireau/lardons, Chorizo/pommes de terres et enfin aux miettes de crabe) accompagné de poivrons à l'huile d'olive, de brochettes de tomates cerise et fêta, avec une belle assiette de légumes et une sauce anchoïade, une salade de riz et salade verte avec un beau rôti bien aromatisée d'herbes de provence, le tour est joué.


Bises

Salut,
me voilà avec mon essai ! il est digne des cocottes gaffeuses ! Vous pouvez rire en voyant le résultat c'est permis, moi aussi j'ai rigolé :[o) en constatant le désastre !
donc, après analyse technique de l'erreur , voici mes conclusions :
trop de lait : La texture à la curieuse apparence due à trop de lait ne m'a pas dissuader de goûter, c'est bon et pas spongieux !
moule tupper...re : celui avec des petites bosses que l'on peut rentrer, j'ai essayé les deux avec et sans, surtout ne pas le faire sans la bosse parce que ça ne se démoule pas, la farce reste dans le moule !
bref, je retenterai avec des moules plus adaptés et moins de lait!



bye terryplume!

Pas de panique Terryplume , la prochaine fois tu verras ça sera mieux car je pense savoir d'où vient le problème

Ta rondelle de courgette est trop épaisse et tu l'as mise sur le dessus de la pâte, alors qu'il faut la mettre au fond du moule. Ta courgette écrase ta pâte et forcement a du empêcher celle ci de bien prendre, d'autant plus que tes rondelles ont dû rejeter pas mal d'eau en cuisant.
Je n'est jamais eu aucun soucis avec ces proportions, donc la prochaine fois essaie de couper une rondelle plus fine précuite à la poêle, met la au fond du moule (adapté de préférence) et je pense que cette fois ci promis ça sera la bonne

Voilà, avis aux testeuses, lancez- vous et faîtes nous partagez votre avis.