Mousse au crabe

Mousse au crabe

Ingrédients:

1 boîte de 8 onces de sauce aux champignons
7 ½ onces de fromage à la crème
1 enveloppe de gélatine
¼ de tasse d'eau tiède
1 tasse de mayonnaise
½ tasse de céleri coupé très fin
½ tasse d'échalotes coupées très fin
½ c. à thé de poudre de cari (facultatif)
1 boîte de 7 onces de crabe

Préparation:

sauce

faire cuire 500g de champignons de paris avec un peu d'eau, le céleri et l'échalote préalablement fondu dans un peu d'huile d'olive. j'ai mixé en purée puis j'ai ajouté mes "pas ronds frais" (le fromage)

Mélanger la gélatine avec l'eau; bien dissoudre et réserver

Ajouter à la sauce, mayonnaise, céleri, échalotes, cari, gélatine réservée et crabe; brasser hors du feu

Mettre dans un moule et laisser reposer pour la nuit dans le réfrigérateur

Démouler

nappez de sauce

servir directement dans les moules avec quelques feuilles de mache, feuilles ciselées de céleri et deux trois rondelles de champignons.