Ingrédients
Équivalences
- 150 grs d'asperges
- 2 oeufs
- 175 grs de mascarpone
- 1 càs de crème épaisse
- 1 feuille de gélatine
Pour 8 minis tajines
- 150 grs d'asperges
- 175 grs de mascarpone
- 2 oeufs[/img]
- 1 càs de crème épaisse
- 1 feuille de gélatine
des graines de pavot
Faire cuire à la vapeur les asperges
Faire tremper la feuille de gélatine dans de l'eau
Faire cuire les œufs durs
Mixer les asperges et les œufs
Mettre la feuille de gélatine dans une coupelle et faire fondre celle-ci au bain marie
rajouter la gélatine au mélange asperges/oeufs puis rajouter la crème fraîche, le mascarpone, la gélatine
En décoration mettre quelques graines de pavot
- 150 grs d'asperges
- 175 grs de mascarpone
- 2 oeufs[/img]
- 1 càs de crème épaisse
- 1 feuille de gélatine
des graines de pavot
Faire cuire à la vapeur les asperges
Faire tremper la feuille de gélatine dans de l'eau
Faire cuire les œufs durs
Mixer les asperges et les œufs
Mettre la feuille de gélatine dans une coupelle et faire fondre celle-ci au bain marie
rajouter la gélatine au mélange asperges/oeufs puis rajouter la crème fraîche, le mascarpone, la gélatine
En décoration mettre quelques graines de pavot