Mousse d'avocat au saumon fumé

Bonjour,

est-ce que quelqu'un à déjà fait une recette avec de l'avocat et du saumon fumé. Si oui merci de me donner vos impressions. Est-ce que les deux se marient bien.

Merci de vos réponses

Bonjour,

En voilà une pour 2 personnes:

MOUSSE D’AVOCAT AU SAUMON FUME

1 avocat
2 tranches de saumon fumé
2 c à s de crème
jus de citron

Mixer la chair des avocats avec un peu de jus de citron, 1 tranche de saumon fumé, 1 c à s de crème, un peu de sel et de poivre.

Découper la tranche de saumon restante en dés.

Servir dans des verres ou des ramequins (ou dans les coques de l’avocat) en mettant d’abord la mousse puis les dés de saumon.

On peut ajouter un peu de crème assaisonnée de citron, poivre et ciboulette ou aneth.