Ingrédients
Équivalences
- 1 boîte de thon
- 2 ou 3 cuil à soupe de mayonnaise
- 2 avocats
- 2 ou 3 cuil à soupe de jus de citron
- 1 petite briquette de crème liquide
- sel, poivre
mousse d'avocats au thon pour 4 pers.environ
1 boîte de thon
2 ou 3 cuil à soupe de mayonnaise
2 avocats
2 ou 3 cuil à soupe de jus de citron
1 petite briquette de crème liquide
sel, poivre
pour la déco
eufs durs,bâtonnets de surimi,tomates,1 avocat,salade...
Bien égoutter le thon,le mettre dans 1 saladier et le mélanger avec la mayonnaise.
Monter la crème liquide en chantilly (dans 1 récipient froid qui a été placé au frigo 1/2 heure avant la préparation,verser la crème froide et la battre jusqu'à ce qu'elle monte,perso j'utilise 1 batteur électrique ou le robot ménager,y ajouter 2 pincées de sel).
Prélever la chair de 2 avocats,l'arroser de jus de citron,et la mixer.
Mélanger la chair d'avocat au thon,puis y ajouter délicatement la crème chantilly en la mélangeant doucement.Saler,poivrer selon le goût;mettre au frigo 1 heure environ.
Pour la déco,j'utilise des coupes de glaces ou des timbales ou des grandes feuilles de laitues;au fond je met 1 oeuf dur coupé en morceaux,des tomates coupées en morceaux parfois des morceaux de concombres,des morceaux de surimi,des morceaux d'avocats citronés en morceaux;le tout mélangé avec de la mayonnaise;j'ajoute par dessus la mousse,puis en déco par dessus des crevettes et 1 bâtonnet de surimi(pour faire 1 cigarette russe dans le cas où tu utilises des coupes de glace)
En fait,en déco tu peux agrémenter selon ton goût ou tu peux aussi servir cette mousse seule dans des ramequins c'est tout aussi bon!
1 boîte de thon
2 ou 3 cuil à soupe de mayonnaise
2 avocats
2 ou 3 cuil à soupe de jus de citron
1 petite briquette de crème liquide
sel, poivre
pour la déco
eufs durs,bâtonnets de surimi,tomates,1 avocat,salade...Bien égoutter le thon,le mettre dans 1 saladier et le mélanger avec la mayonnaise.
Monter la crème liquide en chantilly (dans 1 récipient froid qui a été placé au frigo 1/2 heure avant la préparation,verser la crème froide et la battre jusqu'à ce qu'elle monte,perso j'utilise 1 batteur électrique ou le robot ménager,y ajouter 2 pincées de sel).
Prélever la chair de 2 avocats,l'arroser de jus de citron,et la mixer.
Mélanger la chair d'avocat au thon,puis y ajouter délicatement la crème chantilly en la mélangeant doucement.Saler,poivrer selon le goût;mettre au frigo 1 heure environ.
Pour la déco,j'utilise des coupes de glaces ou des timbales ou des grandes feuilles de laitues;au fond je met 1 oeuf dur coupé en morceaux,des tomates coupées en morceaux parfois des morceaux de concombres,des morceaux de surimi,des morceaux d'avocats citronés en morceaux;le tout mélangé avec de la mayonnaise;j'ajoute par dessus la mousse,puis en déco par dessus des crevettes et 1 bâtonnet de surimi(pour faire 1 cigarette russe dans le cas où tu utilises des coupes de glace)
En fait,en déco tu peux agrémenter selon ton goût ou tu peux aussi servir cette mousse seule dans des ramequins c'est tout aussi bon!