C'est sûr que si tu as un peu d'imagination et que tu aimes bien surprendre tes invités, un siphon, c'est génial. Un 'tit conseil, prends en un qui fasse chaud et froid. Tu peux tout faire en mousse! (avocat, raifort, saumon, crevettes, spéculos, amaretto, café, chocolat et j'en passe...), c'est au gré de tes envies, et en plus, c'est super rapide à faire quand on a le bon matériel. ça change les plats les plus simples en repas avec le petit détail en plus sans se casser la tête. Le seul truc à savoir, c'est qu'il faut tout mixer avec de la crème et toujours passer la préparation au chinois pour ne pas qu'il y ait de morceaux qui pourraient boucher l'orifice du siphon. Voilà, c'est tout! Bonne soirée à toi aussi
