Ingrédients
Équivalences
- 1 concombre
- 300g de fromage blanc
- lait
- quelques feuilles de menthe
- huile d'olive
- jus de citron
- sel
- poivre
- paprika
Mousse de concombres au fromage blanc
Les ingrédients :
- 1 concombre
- 300g de fromage blanc
- lait
- quelques feuilles de menthe
- huile d'olive
- jus de citron
- sel, poivre, paprika
La préparation :
Peler, épépiner et couper le concombre en fines rondelles. Le faire dégorger avec du gros sel dans une passoire pendant 1 heure.
Dans une machine magique (oui, oui, c'est comme ça qu'on appelle le mixeur chez nous) mixer le fromage blanc, la menthe. Y ajouter une cuiller à soupe d'huile d'olive, du poivre, une pincée de paprika et un filet de jus de citron.
Rincer les rondelles de concombre. (Merci Oarystis ) Bien presser le concombre entre les mains pour faire sortir toute l'eau. L'incorporer au mélange et mixer. Ajouter un peu de lait pour obtenir la consistance souhaitée.
Placer au réfrigérateur au moins 1 heure. Servir bien frais dans des assiettes creuses, des coupes ou des verres et décorer de quelques feuilles de menthe. Effet garanti !
Les ingrédients :
- 1 concombre
- 300g de fromage blanc
- lait
- quelques feuilles de menthe
- huile d'olive
- jus de citron
- sel, poivre, paprika
La préparation :
Peler, épépiner et couper le concombre en fines rondelles. Le faire dégorger avec du gros sel dans une passoire pendant 1 heure.
Dans une machine magique (oui, oui, c'est comme ça qu'on appelle le mixeur chez nous) mixer le fromage blanc, la menthe. Y ajouter une cuiller à soupe d'huile d'olive, du poivre, une pincée de paprika et un filet de jus de citron.
Rincer les rondelles de concombre. (Merci Oarystis ) Bien presser le concombre entre les mains pour faire sortir toute l'eau. L'incorporer au mélange et mixer. Ajouter un peu de lait pour obtenir la consistance souhaitée.
Placer au réfrigérateur au moins 1 heure. Servir bien frais dans des assiettes creuses, des coupes ou des verres et décorer de quelques feuilles de menthe. Effet garanti !