Ingrédients
Équivalences
- 240 grs de flétan fumé
- 1 cuillère à soupe de yaourt
- 1 cuillère à café de crème fraiche épaisse
- 2 oignons blancs
- 1 cuillère à café de petites capres
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- sel poivre
MOUSSE DE FLETAN FUME
240 grs de flétan fumé
1 cuillère à soupe de yaourt
1 cuillère à café de crème fraiche épaisse
2 oignons blancs
1 cuillère à café de petites capres
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel poivre
Couper160 grammes de flétan en morceaux, les réduires en purée.Ajouter le yaourt et la crème fraiche.Tailler le reste de flétan et les oignons en petits dés et les incorporer à la mousse de poisson avec les capres.Rectifier l'assaisonnement à l'aide de jus de citron le sel et le poivre. Servir avec de la salade.
Moi je le sert sur du pain grillé
240 grs de flétan fumé
1 cuillère à soupe de yaourt
1 cuillère à café de crème fraiche épaisse
2 oignons blancs
1 cuillère à café de petites capres
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel poivre
Couper160 grammes de flétan en morceaux, les réduires en purée.Ajouter le yaourt et la crème fraiche.Tailler le reste de flétan et les oignons en petits dés et les incorporer à la mousse de poisson avec les capres.Rectifier l'assaisonnement à l'aide de jus de citron le sel et le poivre. Servir avec de la salade.
Moi je le sert sur du pain grillé