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Mousse de jambon aux fines herbes

5 réponses · 1779 vues

Crémeux
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 400 g de jambon cuit
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 càs de moutarde
  • 3 càs de vinaigre
  • 4 càs de persil haché
  • 4 càs de ciboulette hachée
  • 1 paquet de gelée
  • Poivre, sel
Recette certifiée 100% sans IA
mousse de jambon Ange miam

Pour 6 gourmands :
- 400 g de jambon cuit
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 1 càs de moutarde
- 3 càs de vinaigre
- 4 càs de persil haché
- 4 càs de ciboulette hachée
- 1 paquet de gelée
- Poivre, sel

Faire prendre la gelée comme indiqué sur le paquet avec du vin blanc et du bouillon. Mixer le jambon avec la gelée refroidie, la moutarde, le vinaigre, le persil et la ciboulette. Monter la crème fraîche liquide en chantilly. Saler, poivrer. La mélanger au jambon mixé. Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Laisser prendre 8h au frigo.

Titfée Merlin (Enchanteur)
2
Peux-t'on remplacer le jambon par de la volaille ? Un peu de Magie Fiesta
3
Hello, Kikou, Bonjour
je pense que oui, car le tout est mixer...c'est une mousse de volaille
Bisou
4
Peux t'on servir la mousse de jambon dans des verines avec de la mousse de thon et de la mousse de saumon ( voir recettes ds les entrées froide rubrique mousse de saumon)
Sur la recette que j'ai publiée , pour faire une mousse de thon il suffit de remplacer le saumon par le thon
5
Un peu de Magie bonsoir.
pour le vinaigre c'est le quel.?.
monter la crème liquide en chantilly comment faite vous. Question
je connais cette recette avec de la crème épaisse.
merci de vos réponses.a +++. Rose
6
C'est Okey ! voici les photos de la recette mousse au jambon.
Tecette mousse au jambonMousse au jambon
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