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Mousse de saumon

2 réponses · 709 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3 boîtes de saumon ( 400gr)
  • 1 petit pot de mayonnaise
  • 1 berlingot de crème fraîche
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 1 sachet de gelée dorée
  • 1 pincée de poivre de cayenne
Recette certifiée 100% sans IA
Cette recette devrait faire l'affaire :

Mousse de saumon

Préparation : 15 mn

Ingrédients :

- 3 boîtes de saumon ( 400gr)
- 1 petit pot de mayonnaise
- 1 berlingot de crème fraîche
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 sachet de gelée dorée
- 1 pincée de poivre de cayenne

Préparation :

Enlever les arrêtes ainsi que la peau du saumon et le mixer.
Ajouter la mayonnaise et mixer.
Ajouter le concentré de tomate ainsi que le poivre de cayenne et mixer.
Ajouter la crème fraîche et mixer.
Préparer la gelée : mettez à chauffer le mélange gelée dorée et jus de saumon, faire bouillir et verser dans le mélange saumon - crème - mayo

Disposer la mixture dans un moule et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Il est préférable de préparer cette entrée la veille afin qu'elle soit bien fraîche.
Pour un service super top : démouler votre mousse sur un grand plat, décorer tout le tour avec des jets de luzerne, des tomates cerises et des quartiers de citron. Et bien sûr préparer qlq toasts.
PRESENTATION ALLECHANTE ET SUCCES GARANTI!!

Bon appétit
2
Merci Bibou, cette recette a l'air d'être très bonne et surtt très légère, je vais adopter, je pense que je ferai ça s je vais essayer de la tester avant!

Merci beaucoup!

Euh, juste une question, qu'est ce que la gelée dorée?

Biz
3
La gelée dorée est une poudre que tu trouves dans les grandes surfaces au rayon "épices" . en tout cas en Belgique. Ca permet de donner la consistance à ta mousse.
Si tu n'en trouves pas, tu peux utiliser des feuilles de gélatine c'est la même chose, mais malheureusement côté quantité je ne peux pas t'aider, je n'en utilise jamais.

Bizz et bon app
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