Ingrédients
Équivalences
- 3 boîtes de saumon (400g)
- 1 petit pot de mayonnaise
- 1 berlingot de crème fraîche
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 sachet de gelée dorée
- 1 pincée de poivre de cayenne
Mousse de saumon (à base de saumon en boîte)
Beaucoup moins cher que le saumon frais, et délicieux aussi:
Préparation : 15 mn
Ingrédients :
- 3 boîtes de saumon ( 400gr)
- 1 petit pot de mayonnaise (moi j'en mets BEAUCOUP moins, mais c'est une question de goût, bien sûr!)
- 1 berlingot de crème fraîche
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 sachet de gelée dorée
- 1 pincée de poivre de cayenne
Préparation :
Enlever les arrêtes ainsi que la peau du saumon et le mixer (garder le jus).
Ajouter la mayonnaise, le concentré de tomate, le poivre de cayenne, la crème fraîche et mixer.
Préparer la gelée : mettez à chauffer le mélange gelée dorée et jus de saumon, faire bouillir et verser dans le mélange saumon - crème - mayo
Disposer la mixture dans un moule et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Il est préférable de préparer cette entrée la veille afin qu'elle soit bien fraîche.
Pour un service super top : démouler votre mousse sur un grand plat, décorer tout le tour avec des jets de luzerne, des tomates cerises et des quartiers de citron. Et bien sûr préparer qlq toasts.
Beaucoup moins cher que le saumon frais, et délicieux aussi:
Préparation : 15 mn
Ingrédients :
- 3 boîtes de saumon ( 400gr)
- 1 petit pot de mayonnaise (moi j'en mets BEAUCOUP moins, mais c'est une question de goût, bien sûr!)
- 1 berlingot de crème fraîche
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 sachet de gelée dorée
- 1 pincée de poivre de cayenne
Préparation :
Enlever les arrêtes ainsi que la peau du saumon et le mixer (garder le jus).
Ajouter la mayonnaise, le concentré de tomate, le poivre de cayenne, la crème fraîche et mixer.
Préparer la gelée : mettez à chauffer le mélange gelée dorée et jus de saumon, faire bouillir et verser dans le mélange saumon - crème - mayo
Disposer la mixture dans un moule et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Il est préférable de préparer cette entrée la veille afin qu'elle soit bien fraîche.
Pour un service super top : démouler votre mousse sur un grand plat, décorer tout le tour avec des jets de luzerne, des tomates cerises et des quartiers de citron. Et bien sûr préparer qlq toasts.