Ingrédients
Équivalences
- 1 BOURSIN AIL ET FINES HERBES.
- 500 g de SAUMON ROSE.
- 100 g de SAUMON FUMEE.
- 1 ECHALOTE.
- CIBOULETTE CISELEE.
- 1 cuillère(s) à soupe de HUILE D'OLIVE.
- 1/2 CITRON.
- 1 JAUNE D'OEUF.
A essayer de toute urgence, vos invités ne devinerons jamais que c'est fait avec du boursin:
Mousse de Saumon
- 1 BOURSIN AIL ET FINES HERBES.
- 500 g de SAUMON ROSE.
- 100 g de SAUMON FUMEE.
- 1 ECHALOTE.
- CIBOULETTE CISELEE.
- 1 cuillère(s) à soupe de HUILE D'OLIVE.
- 1/2 CITRON.
- 1 JAUNE D'OEUF.
Faites cuire le saumon rose au four pendant 15 minutes puis mixez-le avec le saumon fumé
Dans un saladier, mélangez le jaune d'oeuf, le jus de citron, l'huile d'olive,
le boursin (légèrement chauffé pour une meilleure incorporation), l'échalote et la ciboulette.
Ajoutez ensuite le saumon mixé.
Tapissez un moule à cake de film étirable.
Versez et tassez la préparation. Réfrigérez 4 heures au minimum.
Démoulez et servez en tranches ou présentez dans son plat pour que chacun se serve individuellement.
Mousse de Saumon
- 1 BOURSIN AIL ET FINES HERBES.
- 500 g de SAUMON ROSE.
- 100 g de SAUMON FUMEE.
- 1 ECHALOTE.
- CIBOULETTE CISELEE.
- 1 cuillère(s) à soupe de HUILE D'OLIVE.
- 1/2 CITRON.
- 1 JAUNE D'OEUF.
Faites cuire le saumon rose au four pendant 15 minutes puis mixez-le avec le saumon fumé
Dans un saladier, mélangez le jaune d'oeuf, le jus de citron, l'huile d'olive,
le boursin (légèrement chauffé pour une meilleure incorporation), l'échalote et la ciboulette.
Ajoutez ensuite le saumon mixé.
Tapissez un moule à cake de film étirable.
Versez et tassez la préparation. Réfrigérez 4 heures au minimum.
Démoulez et servez en tranches ou présentez dans son plat pour que chacun se serve individuellement.