Ingrédients
Équivalences
- 1 boîte de thon au naturel (500 g)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1/2 sachet de gelée au madère (25 cl)
- 100 g de crème
- sel
- poivre
Mousse de Thon
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
Pour 6 personnes :
1 boîte de thon au naturel (500 g)
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de persil
1/2 sachet de gelée au madère (25 cl)
100 g de crème
sel
poivre
Préparation
1 Préparer la gelée. La laisser refroidir (il faut l'utiliser froide mais pas prise).
2 Mixer le thon avec la moutarde. Saler, poivrer.
3 Mélanger la gelée avec le thon mixé.
4 Ajouter le persil, la crème et mélanger.
5 Mettre la préparation dans des moules (de préférence en silicone, afin de facilité le démoulage). Laisser prendre 4 à 5 heures au frais.
6 Démouler et servir avec une salade verte ou bien composée accompagnée d'une tranche de pain de mie toasté.
Pour finir... Une astuce : pour 12 personnes il faut uniquement modifier la quantité de gelée (50 cl au lieu de 25 cl).
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
Pour 6 personnes :
1 boîte de thon au naturel (500 g)
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de persil
1/2 sachet de gelée au madère (25 cl)
100 g de crème
sel
poivre
Préparation
1 Préparer la gelée. La laisser refroidir (il faut l'utiliser froide mais pas prise).
2 Mixer le thon avec la moutarde. Saler, poivrer.
3 Mélanger la gelée avec le thon mixé.
4 Ajouter le persil, la crème et mélanger.
5 Mettre la préparation dans des moules (de préférence en silicone, afin de facilité le démoulage). Laisser prendre 4 à 5 heures au frais.
6 Démouler et servir avec une salade verte ou bien composée accompagnée d'une tranche de pain de mie toasté.
Pour finir... Une astuce : pour 12 personnes il faut uniquement modifier la quantité de gelée (50 cl au lieu de 25 cl).
Modifié (mars 2009)