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Mousse de thon

7 réponses · 2937 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500grs de thon en boite au naturel
  • 1 cuill.soupe de moutarde
  • 1 cuill.soupe de persil haché
  • 1 sachet de gelée au vin blanc ou au madère
  • 100grs de crème fraîche épaisse
  • Sel,poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Très Heureux Très Heureux

Voici une recette que je fais dans des moules à madeleines souples.Pour être honnête,l'idée n'est pas de moi mais je la trouve génial.Cela fait une présentation très originale.
C'est très rapide à faire mais il faut prévoir de la préparer quelques heures avant le repas.

Ingrédients pour environ 15 madeleines:
500grs de thon en boite au naturel
1 cuill.soupe de moutarde
1 cuill.soupe de persil haché
1 sachet de gelée au vin blanc ou au madère
100grs de crème fraîche épaisse
Sel,poivre

Préparez la gelée.Laissez-la refroidir.Vous devez l'utiliser froide mais non prise.
Mixez longuement le thon égoutté avec la moutarde.
Mettre le sel et le poivre.
Lorsque la gelée est froide,mélangez-la au thon.
Ajoutez la crème et le persil.
Mélangez délicatement.
Versez la préparation dans les moules et laissez prendre au frigo pendant 5 heures.
Démoulez et servez avec une salade et du pain de mie toasté.

Bonne journée Très Heureux Très Heureux Très Heureux Très Heureux
2
Penses-tu qu'on peut utiliser en place du thon un autre poisson frais? j'imagine que ca sera bon avec une truite-
3
Bonjour Hephaestus Très Heureux Très Heureux

Je n'ai jamais essayé avec du poisson frais donc je n'ai aucune idée du résultat.Mais pourquoi pas....... ce sera sûrement bon avec de la truite.
Si tu le teste,viens nous dire si c'était bon.
Bonne journée Très Heureux Très Heureux
4
Bonjour à toutes,

Dilette t'as recette à l'air bien bonne, je souhaiterais la faire mais j'ai 2 questions à t'on absolument besoin de la gelée et ou peut on trouver cette gelée.

Merci beaucoup
5
Dilette, doit on forcément utiliser de la crème fraîche épaisse ? Rire (lol)
6
Bonjour Très Heureux Très Heureux

Nioumi,la gelée aide la mousse à se tenir.Si tu n'en met pas,j'ai bien peur que tout "s'effondre" quand tu vas démouler.Tu peux en trouver très facilement dans tous les super et hypermarchés.C'est souvent au rayon épices et court bouillon. Très Heureux Très Heureux

Cambo,je n'ai jamais essayé sans crème fraîche.Par contre,moi j'utilise de la crème allégée et je ne vois pas la différence.Et comme cela,j'ai bonne conscience Rire (lol) Rire (lol)

A bientôt
7
J'ai la Banane !
Coucou !

La Mousse au thon de Dilette c'est super. Fiesta
Je l'ai faite hier soir en entrée avec des rillettes de saumon, du tartare de poisson blanc et petites tranches de pain grillées.

Merci pour cette sympathique recette Rire (lol)
8
je n'ai qu'un mot à dire dilette
fameux

si tu en a d'autres comme ça T'es Génial !

bisous a bientôt Stvalentin
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