Ingrédients
Équivalences
- 400g de courgettes
- 250g de pâte de terre
- 2 c à s de crème
- noix de muscade
- sel
- poivre
mousseline de courgettes
400g de courgettes
250g de p de terre
2 c à s de crème
noix de muscade, sel, poivre.
Couper les légumes, les plonger ds 1l d'eau salée ds autocuiseur, cuire 15mn à partir de la rotation de la soupape. Egoutter, passer au presse-purée. Ajouter crème, muscade,sel, poivre.
Ne surtout pas mixer les p de t, ça ferait de la colle !
400g de courgettes
250g de p de terre
2 c à s de crème
noix de muscade, sel, poivre.
Couper les légumes, les plonger ds 1l d'eau salée ds autocuiseur, cuire 15mn à partir de la rotation de la soupape. Egoutter, passer au presse-purée. Ajouter crème, muscade,sel, poivre.
Ne surtout pas mixer les p de t, ça ferait de la colle !