Muffins aux courgettes, chèvre et saumon fumé

Muffins aux courgettes chèvre et saumon fumé

la pâte de base :

200 gr de farine avec levure incorporée sinon tu mets de la levure al*a.(2càc)
1 oeuf battu
180 ml lait
60ml d'huile
sel, poivre

Dans un saladier mettre farine+ levure

Dans un autre battre l'oeuf avec le lait, le sel le poivre(ou le sucre) rajoutez l'huile bat au fouet à main.

mettre ce mélange dans la farine en ayant fait un trou au centre. puis mélangez et ajoutez dedans ce que vous voulez

on peux faire 12 muffins avec la pâte.

partagé la pâte en deux et dans un saladier on des dés de courgettes préalablement revenus dans de l'huile d'olive et avec un peu d'ail, puis des dés de chèvre, du coriandre ou du persil (on peux rajouter aussi du râpé)

pour ceux au saumon on à la pâte des petits morceaux de saumon fumé et des dés de chèvre de l'aneth si vous avez sinon du persil.

mettre dans tes moules ou des ramequins si n'avais pas de moules à muffins.(n'oubliez pas de beurrer et fariner les moules)

Cuire 15 à 20 mn à 200°

attendre que ça refroidisse pour démouler.
servir froid

Bisous
Alicie