Oeufs sur lit de mâche (Souris des prés)

Oeufs sur lit de mâche ( Souris des près)

des oeufs(compter un par personne)
mayonnaise
mâche
ciboulette
clou de girofle

faire cuire les oeufs, 15 min
les couper en deux dans le sens de la longueur
extraire les jaunes et les mettre dans un bol, puis les égraser à la fourchette
ajouter de la mayonnaise(plus ou moins celon le gout)
garnir les oeufs de cette préparation
les déposer dans un plat, face bombée vers le haut
couper les feuilles de mâche en deux dans le sens de largeur
faire une entaille sur l'oeuf et insérer 2 feuilles de mâche de façon à fomer des oreilles....
mettre 2 clous de girofles par souris de façon à faire les yeux
et pour finir, une tige de ciboulette derrière pour faire la queue....
et voila les souris , c'est trop mimi et les invités adorents, ça change des oeufs mimosa tout simple ...