Ingrédients
Équivalences
- 25 ml d’huile d’olive
- 1 kg de courgettes
- 3 beaux oignons
- 1 gousse d'ail hachée
- 10 beaux œufs (60 à 65 g)
- 1 cuillère à soupe de Maîzéna délayée dans autant d’eau
- 1 gros bouquet de persil haché
- sel, poivre
Pain de courgettes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn + 40 mn Th 5 ou 190 °
Ingrédients pour 6 personnes :
25 ml d’huile d’olive
1 kg de courgettes
3 beaux oignons
1 gousse d’ail hachée
10 beaux œufs (60 à 65 g)
1 cuillère à soupe de Maîzéna délayée dans autant d’eau
1 gros bouquet de persil haché
sel, poivre
Décor :
citron, salade, tomates, mayonnaise
Versez dans une cocotte, dans l’huile chaude, les courgettes, les oignons , l’ail, du sel et du poivre, comme pour une ratatouille. Faites partir sur fau vif puis mettez à four chaud, cocotte ouverte, et laissez 30 mn. La préparation doit cuire et sécher plutôt que dorer. Egouttez-la dans la passoire pour éliminer tout le jus.
Cassez les œufs un par un, mêlez bien, versez dans le moule à cake beurré et faites cuire au four, bain marie, 40 mn environ. Démoulez à froid. Décorez de quartiers de citrons et servez coupé en tranches avec une mayonnaise relevée.
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn + 40 mn Th 5 ou 190 °
Ingrédients pour 6 personnes :
25 ml d’huile d’olive
1 kg de courgettes
3 beaux oignons
1 gousse d’ail hachée
10 beaux œufs (60 à 65 g)
1 cuillère à soupe de Maîzéna délayée dans autant d’eau
1 gros bouquet de persil haché
sel, poivre
Décor :
citron, salade, tomates, mayonnaise
Versez dans une cocotte, dans l’huile chaude, les courgettes, les oignons , l’ail, du sel et du poivre, comme pour une ratatouille. Faites partir sur fau vif puis mettez à four chaud, cocotte ouverte, et laissez 30 mn. La préparation doit cuire et sécher plutôt que dorer. Egouttez-la dans la passoire pour éliminer tout le jus.
Cassez les œufs un par un, mêlez bien, versez dans le moule à cake beurré et faites cuire au four, bain marie, 40 mn environ. Démoulez à froid. Décorez de quartiers de citrons et servez coupé en tranches avec une mayonnaise relevée.