Pain de courgettes

1 févr. 2006

Pour les 18 ans de ma fille, je voudrais faire des terrines ou pains de légumes qui présentent bien.
J'ai testé hier soir une terrine 3 couleurs (carottes, pdt et épinards) qui était bonne mais pas présentable.
Difficile à démouler et à couper et de consistance pâteuse.
Merci pour votre aide car je commence à stresser ++ après mon 1er essai raté !

2 Recette avr. 2006

Pain de courgettes aux égouts et chapelure

Ingrédients Équivalences

1Kg 200 de courgettes rapées (cuites à la poêle)
5 oeufs
100g de farine
de l'ail
de l'oignon
du basilic
du persil
5 c à soupe chapelure
sel
poivre

Bonjour

J'ai une très bonne recette de pain de courgettes,
tu m'en diras des nouvelles.

Donc il faut :

1Kg 200 de courgettes rapées (cuites à la poêle pour leur faire rendre l'eau ),
5 oeufs ,
100g de rapé,
de l'ail ,
de l'oignon du basilic,
du persil,
5 c à soupe chapelure,
sel poivre.

mixez oignon, ail, persil, basilic, ajoutez les oeufs entiers
la chapelure le rapé ,mettre 3 càs d'huile d'olive;
ajouter aux courgettes; mettre dans un moule à cake beurré
et faire cuire au bain marie au four pendant trois quart d'heure th.7 .S'accompagne d'une sauce tomate c'est meilleur;
en principe ce cake se prépare la veille

,il est très bon frais.
BON APPETIT