Ingrédients
Équivalences
- Saumon entier
- Bouillon
- Herbes
- Céleri
- Sel
- Poivre
- 5 à 6 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 à 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
Pain de poisson
faire cuire le poisson (moi je prends un saumon entier au rayon surgelé)dans de l'eau avec un bouillon, des herbes et si possible des banches de céleri.
Quand il est cuit le décortiquer pour enlever toutes les arêtes et l'émietter.
Ensuite le mélanger avec sel, poivre ,5 ou 6 oeufs, 2 cs de crème fraîche épaisse,et 2 ou 3 cs de concentré de tomates.
Le mettre dans un moule à cake de préférence et le faire cuire au bain-marie pendant environ 40 mn.
Il faut que le dessus soit un petit peu doré et que le couteau ressorte sec comme pour un gâteau.
Cela se déguste froid avec une bonne mayonnaise. Pour une belle présentation on peut mettre sur un lit de feuilles de salades et quelques crevettes entières.
faire cuire le poisson (moi je prends un saumon entier au rayon surgelé)dans de l'eau avec un bouillon, des herbes et si possible des banches de céleri.
Quand il est cuit le décortiquer pour enlever toutes les arêtes et l'émietter.
Ensuite le mélanger avec sel, poivre ,5 ou 6 oeufs, 2 cs de crème fraîche épaisse,et 2 ou 3 cs de concentré de tomates.
Le mettre dans un moule à cake de préférence et le faire cuire au bain-marie pendant environ 40 mn.
Il faut que le dessus soit un petit peu doré et que le couteau ressorte sec comme pour un gâteau.
Cela se déguste froid avec une bonne mayonnaise. Pour une belle présentation on peut mettre sur un lit de feuilles de salades et quelques crevettes entières.
