Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de viande hachée
- viande hachée ( moitié boeuf moitié veau)
- 1 oeuf par livre
- 1 biscotte trempée dans de l'eau et égouttée
- 3 oignons hachés ( moi je préfère les échalottes
- persil haché
- peu de coriandre hachée
- sel poivre
- cumin haché
- curry paprika
Pain de viande
pour 1 kg de viande hachée
viande hachée ou ( moitié boeuf moitié veau )
dans la viande hachée mettre un oeuf par livre,
1 biscotte trempée dans de l'eau et égouttée par 100 g
3 oignons hachés ( moi je préfère les échalottes
persil haché
peu de coriandre hachée
sel poivre
cumin haché
curry paprika
cuire plusieurs oeufs durs :pour 1 kg j'en mets 4/5
quand la viande est bien assaissonée avec les oeufs crus, les biscottes et les épices tu l'étale avec la moitié
placer les oeufs durs écaillés et mettre mets l'autre moitié de la viande pour former un pain
placez dans un plat allant au four
un peu de chapelure sur le fond du plat
posez le pain de viande dessus
un peu d'huile et au 
four
cuire pendant environ 
1 heure à feu pas trop fort
l'arroser de temps an temps avec le jus
laissez refroidir pour le couper en tranches
c'est joli avec les rondelles d'oeuf durs
pour 1 kg de viande hachée
viande hachée ou ( moitié boeuf moitié veau )
dans la viande hachée mettre un oeuf par livre,
1 biscotte trempée dans de l'eau et égouttée par 100 g
3 oignons hachés ( moi je préfère les échalottes
persil haché
peu de coriandre hachée
sel poivre
cumin haché
curry paprika
cuire plusieurs oeufs durs :pour 1 kg j'en mets 4/5 quand la viande est bien assaissonée avec les oeufs crus, les biscottes et les épices tu l'étale avec la moitié placer les oeufs durs écaillés et mettre mets l'autre moitié de la viande pour former un pain placez dans un plat allant au four un peu de chapelure sur le fond du plat posez le pain de viande dessus un peu d'huile et au four cuire pendant environ 1 heure à feu pas trop fort l'arroser de temps an temps avec le jus laissez refroidir pour le couper en tranches c'est joli avec les rondelles d'oeuf durs