Ingrédients
Équivalences
- pamplemousse ou grosse orange
- chair d' écrevisses (en barquette pré-épluchés)
- sauce cocktail (ou ketchup et mayonnaise)
- crabe (ou surimi)
Coucou!
Voici 3 variantes d'une recette que je fais souvent en entrée en été. Elles sont vraiment hyper simples mais délicieuses et très rafraîchissantes:
Pamplemousse farci
- Par personne, prévoir un pamplemousse ou une grosse orange dont on coupe le 'chapeau'.
- Ôter la chair à l'aide d'un couteau et d'une cuillère et la couper en petits dés.
- Mélanger la chair du pamplemousse ou de l'orange avec de la chair d' écrevisses (que j'achète en barquette pré-épluchés) et de la sauce cocktail (ou alors un mélange de ketchup et de mayonnaise).
- Servir le mélange dans le pamplemousse (ou l'orange) vide.
Cocktail exotique (par personne
- Couper la chair d' 1 orange en petits dés
- Mélanger des crevettes roses, les morceaux d'oranges, des demi-noix (ou pignons de pin grillés) et 1 feuille de laitue coupée en fines lanières.
- Sauce: Perso je fais un mélange de mayonnaise et de vinaigrette.
- Mélanger le tout et servir dans un verre à cocktail garni d'une rondelle d'orange
Ananas au crabe(Prévoir 1 demi ananas par personne
- Couper 1 ananas en 2, vider chaque moitié et couper la chair en dés.
- Mélanger les dés d'ananas, de la chair de crabe (ou de surimi) et de la sauce cocktail
- Servir le mélange dans les demi-ananas
Bon appétit et bonnes fêtes!
Voici 3 variantes d'une recette que je fais souvent en entrée en été. Elles sont vraiment hyper simples mais délicieuses et très rafraîchissantes:
Pamplemousse farci
- Par personne, prévoir un pamplemousse ou une grosse orange dont on coupe le 'chapeau'.
- Ôter la chair à l'aide d'un couteau et d'une cuillère et la couper en petits dés.
- Mélanger la chair du pamplemousse ou de l'orange avec de la chair d' écrevisses (que j'achète en barquette pré-épluchés) et de la sauce cocktail (ou alors un mélange de ketchup et de mayonnaise).
- Servir le mélange dans le pamplemousse (ou l'orange) vide.
Cocktail exotique (par personne
- Couper la chair d' 1 orange en petits dés
- Mélanger des crevettes roses, les morceaux d'oranges, des demi-noix (ou pignons de pin grillés) et 1 feuille de laitue coupée en fines lanières.
- Sauce: Perso je fais un mélange de mayonnaise et de vinaigrette.
- Mélanger le tout et servir dans un verre à cocktail garni d'une rondelle d'orange
Ananas au crabe(Prévoir 1 demi ananas par personne
- Couper 1 ananas en 2, vider chaque moitié et couper la chair en dés.
- Mélanger les dés d'ananas, de la chair de crabe (ou de surimi) et de la sauce cocktail
- Servir le mélange dans les demi-ananas
Bon appétit et bonnes fêtes!