Ingrédients
Équivalences
- 4 pamplemousses
- 4 tomates
- 8 c soupe de mayonnaise
- 40 petites crevettes roses cuites décortiquées
- persil
- sel
- poivre
- 1 b de chair de crabe
- 8 crevettes roses cuites non décortiquées
bonjour lilly,
voici la recette des pamplemousses farcis:
pour 4 pers: 4 pamplemousses,4 tomates,8 c soupe de mayonnaise, 40 petites crevettes roses cuites décortiquées, persil, sel, poivre, 1 b de chair de crabe, (8 crevettes roses cuites non décortiquées pour la déco)
Prendre le pample et coupez le chapeau (réserver) comme pour les tomates farcies.
avec un couteau si possible à bout rond ,incisez délicatement l'interieur tout autour du pamplemousse pour detacher le fruit de l'écorce. Prendre soin de de ne pas trouer l'écorce du pamplemousse. finir d'enlever la pulpe avec les doigts
rangez les ecorces dans un plat (sans bord)
Dans un saladier mettre le jus( 1 verre) les quartiersde pulpe débarrassés de leur fine peau amère , ajoutez des dés de tomates,persil haché, les petites crevettes, mayo, sel, poiv chair de crabre.
Mélanger le tout delicatement, farcir les pamplemousses.
pour la déco( le crabe)
mettre au fond du plat des feuilles de laitue, posez le pamplemousse farci dessus. Incisez le pédoncule des chapeaux, inserez dedans 2 brin de persil (pour faire une houpette) ensuite 2 clous de girofle pour les yeux,
Posez le chapeau sur le pamplemousse , plantez entre le chapeau et le fruit 1 brin de persil(mandibule)et de chaque coté une crevette entiere qui matérialisera les pattes du crabe.s'il reste des crevettes, les disposez autour du plat
J'espère avoir été le plus clair possible, si vous avez aimé faite moi le savoir a+
voici la recette des pamplemousses farcis:
pour 4 pers: 4 pamplemousses,4 tomates,8 c soupe de mayonnaise, 40 petites crevettes roses cuites décortiquées, persil, sel, poivre, 1 b de chair de crabe, (8 crevettes roses cuites non décortiquées pour la déco)
Prendre le pample et coupez le chapeau (réserver) comme pour les tomates farcies.
avec un couteau si possible à bout rond ,incisez délicatement l'interieur tout autour du pamplemousse pour detacher le fruit de l'écorce. Prendre soin de de ne pas trouer l'écorce du pamplemousse. finir d'enlever la pulpe avec les doigts
rangez les ecorces dans un plat (sans bord)
Dans un saladier mettre le jus( 1 verre) les quartiersde pulpe débarrassés de leur fine peau amère , ajoutez des dés de tomates,persil haché, les petites crevettes, mayo, sel, poiv chair de crabre.
Mélanger le tout delicatement, farcir les pamplemousses.
pour la déco( le crabe)
mettre au fond du plat des feuilles de laitue, posez le pamplemousse farci dessus. Incisez le pédoncule des chapeaux, inserez dedans 2 brin de persil (pour faire une houpette) ensuite 2 clous de girofle pour les yeux,
Posez le chapeau sur le pamplemousse , plantez entre le chapeau et le fruit 1 brin de persil(mandibule)et de chaque coté une crevette entiere qui matérialisera les pattes du crabe.s'il reste des crevettes, les disposez autour du plat
J'espère avoir été le plus clair possible, si vous avez aimé faite moi le savoir a+