Ingrédients
Équivalences
- 2 pamplemousses roses
- 2 petit blanc de poulet
- 100 g de pignons de pin
- 200 g de crevettes roses décortiquées
- mayonnaise
- sel, poivre, persil
Voici une recette originale d'entrée froide très légère. On nous servait ça à l'internat.
Pamplemousse surprise
Pour 4 personnes :
2 pamplemousses roses
2 petit blanc de poulet
100 g de pignons de pin
200 g de crevettes roses décortiquées
mayonnaise
sel, poivre, persil
Couper les pamplemousse en deux. Retirer délicatement la chair à l'aide d'un couteau en faisant attention de ne pas abimer l'écorce qui nous servira de plat. Mettre la chair dans un saladier, y ajouter des dés de blanc de poulet, les pignons de pin et les crevettes roses. Assaisoner de sel, poivre et mayonnaise.
Mettre cette préparation dans chacun des demi pamplemousse et décorer de persil.
Un régal.
Pamplemousse surprise
Pour 4 personnes :
2 pamplemousses roses
2 petit blanc de poulet
100 g de pignons de pin
200 g de crevettes roses décortiquées
mayonnaise
sel, poivre, persil
Couper les pamplemousse en deux. Retirer délicatement la chair à l'aide d'un couteau en faisant attention de ne pas abimer l'écorce qui nous servira de plat. Mettre la chair dans un saladier, y ajouter des dés de blanc de poulet, les pignons de pin et les crevettes roses. Assaisoner de sel, poivre et mayonnaise.
Mettre cette préparation dans chacun des demi pamplemousse et décorer de persil.
Un régal.