Ingrédients
Équivalences
- 3 gros pamplemousses
- 3 avocats
- 3 tiges de menthe
- 30 crevettes roses
- 1/2 litre de sorbet au citron
- Sel
- Poivre
Pamplemousses farcis aux crevettes et sorbet citron
Pour 6 personnes
3 gros pamplemousses
3 avocats
3 tiges de menthe
30 crevettes roses
1/2 litre de sorbet au citron
Sel- Poivre
Coupez les pamplemousses en deux - Evidez les à l aide d un couteau à lame recourbée. Réservez les coques des pamplemousses et coupez la chair en petits morceaux.
Décortiquez les crevettes. Pressez le citron. Lavez, séchez et effeuillez la menthe
Ouvrez les avocats et retirez les noyaux,
Prélevez des petites billes dans la chair des avocats a l aide d une cuillères parisiennes
Arrosez les d un peu de jus de citron pour qu elles ne noircissent pas.
Dans un saladier, mélangez la chair des pamplemousses, les billes d avocat, les crevettes décortiquées et les feuilles de menthe.
Arrosez du reste du jus de citron
Salez, poivrez, mélangez bien
Remplissez les coques de pamplemousses de la préparation, ajoutez une boule de sorbet citron et servez aussitôt
Pour 6 personnes
3 gros pamplemousses
3 avocats
3 tiges de menthe
30 crevettes roses
1/2 litre de sorbet au citron
Sel- Poivre
Coupez les pamplemousses en deux - Evidez les à l aide d un couteau à lame recourbée. Réservez les coques des pamplemousses et coupez la chair en petits morceaux.
Décortiquez les crevettes. Pressez le citron. Lavez, séchez et effeuillez la menthe
Ouvrez les avocats et retirez les noyaux,
Prélevez des petites billes dans la chair des avocats a l aide d une cuillères parisiennes
Arrosez les d un peu de jus de citron pour qu elles ne noircissent pas.
Dans un saladier, mélangez la chair des pamplemousses, les billes d avocat, les crevettes décortiquées et les feuilles de menthe.
Arrosez du reste du jus de citron
Salez, poivrez, mélangez bien
Remplissez les coques de pamplemousses de la préparation, ajoutez une boule de sorbet citron et servez aussitôt