Petites brochettes de st Jacques au concombre

Petites brochettes de st Jacques au concombre

pour 4 pesonnes

12 noix de st jacques
le jus de 3 citrons verts
1 concombre
1 gousse d'ail
papikra
huile
mélange 5 baies
sel

rincer puis éponger les noix de st jacques puis faire chauffer 5 ciil a soupe d'huile avec 1/2 cuil a café de papikra ajouter l'ail haché y faire mariner les noix de st jaques
ajouter le jus d'un citron vert couper le concombre en fine lamelles ds la longueur a l'aide d'un économe
enroulez chaque noix de st jacques d'une lamellede concombre et la maintenir avec un pic en bois
présenter sur une assiette asaisonner de sel et du mélange de 5 baies et arroser du reste de jus de citron vert

rajoutez du fromage blanc mélangé à de l'aneth et du sel poivre pour tremper ma roulade