Ingrédients
Équivalences
- 1 botte d'asperges vertes
- 20 cl de crème légère
- 50 ge de parmesan rapé
- 4 oeufs
- sel
- poivre
- ciboulette (facultatif)
Petits Flans d'Asperges
1 botte d'asperges vertes
20 cl de crème légère
50 ge de parmesan rapé
4 oeufs
sel, poivre, ciboulette (facultatif)
Cuire 8 mn les asperges
Réservers les pointes pour décoration
Mixer le reste des asperges avec la crème, ajouter le parmesan rapés, 4 oeufs, sel et la ciboulette.
Remplir 6 ramequins beurrés et rajouter dessus les pointes (vous pouvez en réserver 1 pour chaque ramequin que vous rajoutez à la fin de la cuisson)
Faire cuire au bain-marie 35 à 40 mn et laisser refroidir dans le bain marie.
Vous obtenez une entrée délicieuse et très fine.
1 botte d'asperges vertes
20 cl de crème légère
50 ge de parmesan rapé
4 oeufs
sel, poivre, ciboulette (facultatif)
Cuire 8 mn les asperges
Réservers les pointes pour décoration
Mixer le reste des asperges avec la crème, ajouter le parmesan rapés, 4 oeufs, sel et la ciboulette.
Remplir 6 ramequins beurrés et rajouter dessus les pointes (vous pouvez en réserver 1 pour chaque ramequin que vous rajoutez à la fin de la cuisson)
Faire cuire au bain-marie 35 à 40 mn et laisser refroidir dans le bain marie.
Vous obtenez une entrée délicieuse et très fine.