Ingrédients
Équivalences
- 2 petits pains briochés ou au lait
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 cuillères à café d'oeufs de saumon
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 c à s de jus de cittron
- 1 c à s de moutarde
- 1 échalote
- ciboulettes
une recette à base de saumon !!!pour 4 personnes:
2 petits pains briochés ou au lait, 4 tranches de saumon fumé, 4 cuillères à café (des grosses !) d'oeufs de saumon, 1 petit pot de crème fraîche, 1 c à s de jus de cittron, 1 c à s de moutarde, 1 échalote, ciboulettes.
Trancher les petits pains en deux légèrement en biais puis retirer la mie à l'intérieure. Dans un saladier, ciseler la ciboulette, l'échalote; ajouter la moutarde, le jus de citron, 1 cuillère à soupe de crème fraîche et mélanger l'ensemble. Tapisser l'intérieur des pains comme pour un hot dog puis introduire une tranche de saumon liée puis roulée sur elle-même dans chaque demi pain. Placer sur le dessus la grosse cuillère d'oeufs de saumon et une touche de crème fraîche. Server ces petits pains dans des petites tasses de façon à les maintenir verticalement . Décorer avec un peu de ciboulette
