Ingrédients
Équivalences
- 4 poivrons rouges
- 500 gr de fèves fraiches
- 250 g de fromage de chèvre frais
- 1 càc d'origan séché
- 1 càs d'huile d'olive
- sel
4 poivrons rouges
500 gr fr fèves fraiches
250 g de fromage de chèvre frais
1 càc d'origan séché
1 càs d'huile d'olive , sel
Marinade : 1 citron - 4 gousses d'ail - 2 càs d'origanséché - 3 càs d'huile d'olive
faites griller les poivrons en position grill, entre 10 et 15 mn . Pelez les et épépinez les. coupez les poivrons en julienne. Pressez le citron de la marinade et réservez le jus.
séparez la marinade en versant dans un saladier le jus de citron réservé. ajoutez l'origan, les gousses d'ail écrasées; l'huile d'olive , salez, poivrez. mélangez .
disposez délicatement les poivrons dans la préparation et faites les mariner. faites blanchir les féves dans de l'eau salée env 2 mn rafraichir dans de l'eau glacée. enlevez leur la peau, émincez les et faites les mariner avec les poivrons.
dans un bol écrasez le fromage de chèvre avec l'origon et l'huile d'olive. mélangez à l'aide de 2 cuillères à soupe, confectionnez des quenelles. décorez les de fèves. dressez la salade de poivrons et de fèves dan sl'assiette, placez 1 quenelle , décorez avec une feuille de persil et du thym émietté.
500 gr fr fèves fraiches
250 g de fromage de chèvre frais
1 càc d'origan séché
1 càs d'huile d'olive , sel
Marinade : 1 citron - 4 gousses d'ail - 2 càs d'origanséché - 3 càs d'huile d'olive
faites griller les poivrons en position grill, entre 10 et 15 mn . Pelez les et épépinez les. coupez les poivrons en julienne. Pressez le citron de la marinade et réservez le jus.
séparez la marinade en versant dans un saladier le jus de citron réservé. ajoutez l'origan, les gousses d'ail écrasées; l'huile d'olive , salez, poivrez. mélangez .
disposez délicatement les poivrons dans la préparation et faites les mariner. faites blanchir les féves dans de l'eau salée env 2 mn rafraichir dans de l'eau glacée. enlevez leur la peau, émincez les et faites les mariner avec les poivrons.
dans un bol écrasez le fromage de chèvre avec l'origon et l'huile d'olive. mélangez à l'aide de 2 cuillères à soupe, confectionnez des quenelles. décorez les de fèves. dressez la salade de poivrons et de fèves dan sl'assiette, placez 1 quenelle , décorez avec une feuille de persil et du thym émietté.