POIVRONS FARCIS A LA BROUSSE
- 12 mini poivrons
- huile d olive
- 250 g de brousse
- 1 gousse d ail
- 30 g de persil
- sel poivre
- 10 g echalotte hachée
- 2 oufs
Salut, je te donne une recette, qui peut sûrement être améliorée:
POIVRONS FARCIS A LA BROUSSE
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 12 MINI POIVRONS,HUILE D OLIVE,25O G DE BROUSSE,1 GOUSSE D AIL,3O G DE PERSIL,SEL POIVRE,1O G ECHALOTTE HACHÉE,2 OUFS
Prenez les poivrons et colorez les à feu vif pour retirer la peau. Coupez la partie proche du pédoncule de façon à obtenir une sorte de couvercle et mettez à macérer à l'huile d'olive.
Faite la farce : Mélangez la brousse avec une gousse d'ail hachée, le persil et l'échalotte hachée et les oufs.
Farcir les poivrons de cette préparation et mettez les dans un plat allant au four. Faites cuire pendant 30 à 35 mn à feu doux.
Retirez et disposez les poivrons sur le lit de mesclun.
