Ingrédients
Équivalences
- 4 poivrons
- 3 gousses d'ail
- 8 filets d'anchois à l'huile
- 30 olives noires de Nice dénoyautées
- 4cs d'huile d'olive
- sarriette
POIVRONS ROUGES MARINES AUX ANCHOIS
4 poivrons, 3 gousses d'ail, 8 filets d'anchois à l'huile, 30 olives noires de Nice dénoyautées, 4cs d'huile d'olive, sarriette.
Peler les poivrons après les avoir passés sous le grill et refroidis dans 1 sac plastique. Les couper en lanières et les éponger. Huiler 1 plat à gratin. Ranger au fond une couche de lanières de poivrons, répartir dessus l'ail haché, la sarriette effeuillée et hachée, les filets d'anchois et les olives. Poivrer. Recouvrir avec le reste des poivrons, arroser avec le reste d'huile et passer 10mn à four très doux 50°. Servir tiède avec des tartines de pain de campagne grillé.
4 poivrons, 3 gousses d'ail, 8 filets d'anchois à l'huile, 30 olives noires de Nice dénoyautées, 4cs d'huile d'olive, sarriette.
Peler les poivrons après les avoir passés sous le grill et refroidis dans 1 sac plastique. Les couper en lanières et les éponger. Huiler 1 plat à gratin. Ranger au fond une couche de lanières de poivrons, répartir dessus l'ail haché, la sarriette effeuillée et hachée, les filets d'anchois et les olives. Poivrer. Recouvrir avec le reste des poivrons, arroser avec le reste d'huile et passer 10mn à four très doux 50°. Servir tiède avec des tartines de pain de campagne grillé.
Modifié (mars 2004)