Ingrédients
Équivalences
- 400 g de Pommes de terre
- 1/2 Concombre
- 1 Citron
- 1 cuil. à soupe de Nuoc-mâm
- 1 cuil. à café de Cassonade
- 1 Oignon petit
- 20 cl de Lait de coco
- Coriandre en poudre
- sel
Une petite entrée sympa légère et fraiche pour la venue des beaux jours
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes
400 g de Pommes de terre
1/2 Concombre
1 Citron
1 cuil. à soupe de Nuoc-mâm
1 cuil. à café de Cassonade
1 Oignon petit
20 cl de Lait de coco
Coriandre en poudre
sel
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Pour vérifier si elles sont cuites plantez un couteau à l'intérieur si elles glissent facilement c'est qu'elles sont suites.
Pelez et hachez l'oignon. Hachez le piment.
Coupez le citron en 2 et recupérer le jus et récupérer également un peu de zeste.
Coupez le concombre en fins bâtonnets.
Dans un bol, mélangez le jus de citron et la sauce Nuoc-mâm ajoutez le sel et la cassonade en remuant bien puis ajoutez le zeste de citron, l'oignon et le lait de coco. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange un peu homogène.
Egouttez les pommes de terre. Vous pouvez attendre qu'elles soient froides pour les coupez (personnellement j'ai simplement attendue 4 min elles étaient tièdes.
Mettez-les dans un saladier.
Ajoutez le concombre et versez la vinaigrette.
Voila le résultat : un vrai REGAL !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes
400 g de Pommes de terre
1/2 Concombre
1 Citron
1 cuil. à soupe de Nuoc-mâm
1 cuil. à café de Cassonade
1 Oignon petit
20 cl de Lait de coco
Coriandre en poudre
sel
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Pour vérifier si elles sont cuites plantez un couteau à l'intérieur si elles glissent facilement c'est qu'elles sont suites.
Pelez et hachez l'oignon. Hachez le piment.
Coupez le citron en 2 et recupérer le jus et récupérer également un peu de zeste.
Coupez le concombre en fins bâtonnets.
Dans un bol, mélangez le jus de citron et la sauce Nuoc-mâm ajoutez le sel et la cassonade en remuant bien puis ajoutez le zeste de citron, l'oignon et le lait de coco. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange un peu homogène.
Egouttez les pommes de terre. Vous pouvez attendre qu'elles soient froides pour les coupez (personnellement j'ai simplement attendue 4 min elles étaient tièdes.
Mettez-les dans un saladier.
Ajoutez le concombre et versez la vinaigrette.
Voila le résultat : un vrai REGAL !
