Ingrédients
Équivalences
- 4 carottes
- 10 feuilles de gélatine
- 10 oignons
- 2 blancs de poulet
- 1l d'eau
- deux cubes de bouillon
- des haricots
Poulet en gelée
Voilà une entrée idéale pour l'été et simple à réaliser:
Pour 4 personnes:
Couper 4 carottes en rondelles, les cuires dans de l'eau bouillante, ainsi que une dizaine de haricot par convive.
Faire tremper 10 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Faire revenir des oignons et quand ils sont blonds, rajouter dans la poêle du 2 blancs de poulet coupés en lamelles. Faire revenir le tout avec du poivre.
Faire un bouillon avec 1l d'eau et deux cubes de bouillon. Ajouter la gélatine essorée. Retirer du feu dès les premiers bouillons.
Dans le fond de 4 ramequins ou d'un plat creux, disposer les haricots en étoile, par dessus une couche de carottes en rondelles, puis le poulet avec les oignons. Verser par dessus le bouillon et réfrigérer 3 bonnes heures. Lors de la cuisson des différents ingrédients, ne pas rajouter trop de sel, le bouillon étant déjà très salé.
Bon appétit!
Voilà une entrée idéale pour l'été et simple à réaliser:
Pour 4 personnes:
Couper 4 carottes en rondelles, les cuires dans de l'eau bouillante, ainsi que une dizaine de haricot par convive.
Faire tremper 10 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Faire revenir des oignons et quand ils sont blonds, rajouter dans la poêle du 2 blancs de poulet coupés en lamelles. Faire revenir le tout avec du poivre.
Faire un bouillon avec 1l d'eau et deux cubes de bouillon. Ajouter la gélatine essorée. Retirer du feu dès les premiers bouillons.
Dans le fond de 4 ramequins ou d'un plat creux, disposer les haricots en étoile, par dessus une couche de carottes en rondelles, puis le poulet avec les oignons. Verser par dessus le bouillon et réfrigérer 3 bonnes heures. Lors de la cuisson des différents ingrédients, ne pas rajouter trop de sel, le bouillon étant déjà très salé.
Bon appétit!