Ingrédients
Équivalences
- 150g de farine
- 75g de margarine
- 1/2 cuillerée à café de sel
- 1 boite (165 g) de miettes de thon à l'huile
- 2 oeufs
- 3 tomates
- 10 olives vertes
- 10 filets d'anchois à l'huile
- 1/2 citron
Salut
QUICHE FROIDE AU THON
Pour 4, il faut:
pâte brisée:
farine, 150 g
margarine, 75 g
sel, 1/2 cuillerée à café
GARNITURE:
miettes de thon à l'huile, 1 boite (165 g)
oeufs, 2
tomates, 3
olives vertes, 10
filets d'anchois à l'huile, 10
citron, 1/2
sel
Pâte brisée: mélangez la farine , sel et margarine en morceaux en pressant et frottant les paumes des mains l'une contre l'autre. Ajoutez 1/2 verre d'eau à cette pâte granuleuse. Pétrissez vivement. Mettez en boule. ECrasez-la avec la paume de la main. Remettez en boule. Cela 3 fois. Etalez la pâte au rouleau à 3 mm environ d'épaisseur. Disposez-la sur une tourtière de 18 à 20 cm de diamètre. Piquez-en le fond. Mettez dessus une feuille de papier sulfurisé ronde dont vous aurez roulé les bords. Cela maintiendra la pâte pendant la cuisson. Faites cuire à four chaud (th 6/7) pendant 15 à 20 mn. Démoulez sur une grille autant que possible.
Garniture: faites durcir les oeufs en les laissant bouillir 10 mn. Ecalez-les et coupez-les en rondelles. Coupez également les tomates en rondellles.
Etalez les miettes de thon sur la quiche. Disposez dessus les rondelles de tomates que vous ferez chevaucher. Saler légèrement et aspergez de jus de citron. Décorez de rondelles d'oeufs durs garnies d'une olive entourée d'un filet d'anchois.
QUICHE FROIDE AU THON
Pour 4, il faut:
pâte brisée:
farine, 150 g
margarine, 75 g
sel, 1/2 cuillerée à café
GARNITURE:
miettes de thon à l'huile, 1 boite (165 g)
oeufs, 2
tomates, 3
olives vertes, 10
filets d'anchois à l'huile, 10
citron, 1/2
sel
Pâte brisée: mélangez la farine , sel et margarine en morceaux en pressant et frottant les paumes des mains l'une contre l'autre. Ajoutez 1/2 verre d'eau à cette pâte granuleuse. Pétrissez vivement. Mettez en boule. ECrasez-la avec la paume de la main. Remettez en boule. Cela 3 fois. Etalez la pâte au rouleau à 3 mm environ d'épaisseur. Disposez-la sur une tourtière de 18 à 20 cm de diamètre. Piquez-en le fond. Mettez dessus une feuille de papier sulfurisé ronde dont vous aurez roulé les bords. Cela maintiendra la pâte pendant la cuisson. Faites cuire à four chaud (th 6/7) pendant 15 à 20 mn. Démoulez sur une grille autant que possible. Garniture: faites durcir les oeufs en les laissant bouillir 10 mn. Ecalez-les et coupez-les en rondelles. Coupez également les tomates en rondellles. Etalez les miettes de thon sur la quiche. Disposez dessus les rondelles de tomates que vous ferez chevaucher. Saler légèrement et aspergez de jus de citron. Décorez de rondelles d'oeufs durs garnies d'une olive entourée d'un filet d'anchois.