Ingrédients
Équivalences
- 3-4 botes de radis
- 3 tranches de foie salé (1/2 cm d'épaisseur)
- 2 oignons
- 3-4 oeufs dur (facultatif)
our 6 personnes
- 3 ou 4 bottes de radis
- 3 tranches de foie salé (1/2 cm d'epaisseur rayon charcuterie)
- 2 oignons
- bien sur, huile, sel, poivre, vinaigre.
Trier les radis et les couper en rondelles au robot ou à la main (la présentation est plus jolie à la main, mais c'est du boulot).
Emincer les oignons assez petit.
Couper le foie en petit cube et mettez le dans une poële pour le cuire un peu (3 mn grand maximum). Quand il commence à "dorer" verser assez de vinaigre dans la poële pour déglacer.
Mélanger les radis, les oignon et verser le contenu de la poële dessus, rajouter de l'huile à votre convenance, salez poivrez et mettre au frigo.
Facultatif : vous pouvez rajouter 3 ou 4 oeufs dur couper en petits morceaux.
c'est un plat qui se mange froid ou tiède
- 3 ou 4 bottes de radis
- 3 tranches de foie salé (1/2 cm d'epaisseur rayon charcuterie)
- 2 oignons
- bien sur, huile, sel, poivre, vinaigre.
Trier les radis et les couper en rondelles au robot ou à la main (la présentation est plus jolie à la main, mais c'est du boulot).
Emincer les oignons assez petit.
Couper le foie en petit cube et mettez le dans une poële pour le cuire un peu (3 mn grand maximum). Quand il commence à "dorer" verser assez de vinaigre dans la poële pour déglacer.
Mélanger les radis, les oignon et verser le contenu de la poële dessus, rajouter de l'huile à votre convenance, salez poivrez et mettre au frigo.
Facultatif : vous pouvez rajouter 3 ou 4 oeufs dur couper en petits morceaux.
c'est un plat qui se mange froid ou tiède
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