Ingrédients
Équivalences
- 400g de saumon frais poché et refroidi
- 200g de parure de saumon fumé coupé en minuscules dés
- 2 jaunes d’œufs
- 150g de beurre
- sel
- poivre
- 1 petit pot d’œufs de saumon
Bonjour
rillettes de saumon
400g de saumon frais poché et refroidi, 200g de parure de saumon fumé coupé en minuscules dés, 2 jaunes d’œufs, 150g de beurre, sel, poivre, 1 petit pot d’œufs de saumon
Dans le bol basique, écrasez à la fourchette le saumon poché.
Incorporez-lui les petits dés de saumon fumé, les jaunes d’œufs et le beurre légèrement ramolli. Salez et poivrez selon votre goût.
Lorsque les rillettes seront homogènes, incorporez délicatement les œufs de saumon, à l'aide du racloir .
Verser le tout dans le moule à muffins, couvrir et mettre 3 h au frigo avant de démouler.
Servir avec des toasts ( ou du pain grillé )
Bon appétit !
rillettes de saumon
400g de saumon frais poché et refroidi, 200g de parure de saumon fumé coupé en minuscules dés, 2 jaunes d’œufs, 150g de beurre, sel, poivre, 1 petit pot d’œufs de saumon
Dans le bol basique, écrasez à la fourchette le saumon poché.
Incorporez-lui les petits dés de saumon fumé, les jaunes d’œufs et le beurre légèrement ramolli. Salez et poivrez selon votre goût.
Lorsque les rillettes seront homogènes, incorporez délicatement les œufs de saumon, à l'aide du racloir .
Verser le tout dans le moule à muffins, couvrir et mettre 3 h au frigo avant de démouler.
Servir avec des toasts ( ou du pain grillé )
Bon appétit !