Ingrédients
Équivalences
- 75g beurre en pommade
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 càs huile olive
- 1/2 càs moutarde
- 1/2 zest de citron râpé
- 1/2 jus citron
- 4 tranches de saumon fumé
- 150g saumon fumé haché
- 150g saumon frais cuit à la vapeur et émietté
- persil
- sel
- poivre
RILLETTES DE SAUMON 4 Pers - Prép 25 mn - Cuisson 10 mn
(Entrée testée pour repas fin d'année - grand succès)
75 g beurre en pommade
2 jaunes d'oeufs
2 càs huile olive
1/2 càs moutarde
1/2 zest de citron râpé
1/2 jus citron
4 tranches de saumon fumé
150 g saumon fumé haché
150 g saumon frais cuit à la vapeur et émietté
persil - sel - poivre -
Ajouter successivement au beurre ramolli, les jaunes d'oeufs, la moutarde,l'huile d'olive, le zest de citron , le jus de citron, le saumon fumé haché, le saumon émietté, le sel et le poivre.
Cercler les rillettes obtenues avec un emporte-pièces et les enrober de tranches de saumon fumé.
A+
(Entrée testée pour repas fin d'année - grand succès)
75 g beurre en pommade
2 jaunes d'oeufs
2 càs huile olive
1/2 càs moutarde
1/2 zest de citron râpé
1/2 jus citron
4 tranches de saumon fumé
150 g saumon fumé haché
150 g saumon frais cuit à la vapeur et émietté
persil - sel - poivre -
Ajouter successivement au beurre ramolli, les jaunes d'oeufs, la moutarde,l'huile d'olive, le zest de citron , le jus de citron, le saumon fumé haché, le saumon émietté, le sel et le poivre.
Cercler les rillettes obtenues avec un emporte-pièces et les enrober de tranches de saumon fumé.
A+