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Rillettes de thon au citron et aux câpres

2 réponses · 2659 vues

Agrumes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 échalotte hachée
  • 1 grosse boîte de thon au naturel
  • 1/2 jus de citron
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de câpres hachées
  • 1 cuillère à soupe de fromage frais type St Môret
  • Quelques brins de ciboulette
Recette certifiée 100% sans IA
Ingrédients :

- 1 échalotte hachée

- 1 grosse boîte de thon au naturel

- 1/2 jus de citron

- 2 cuillères à café d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de câpres hachées

- 1 cuillère à soupe de fromage frais type St Môret

- Quelques brins de ciboulette

Recette :

- Ecraser grossièrement à la fourchette le thon.

- Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive

- Ajouter en mélangeant après chaque ingrédient : les câpres puis l'échalotte puis le fromage frais

- Mettre le mélange dans une terrine recouverte d'un film plastique

- Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures

Suggestion :

Ces rillettes peuvent être préparées la veille.

Avant de servir décorer de ciboulette hachée.

Elles sont délicieuses servies sur des toasts grillés et accompagnées d'un verre de vin blanc.
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Bonjour Mélalimélo,

Bonne idée que le Saint-Moret; je faisais les mêmes (câpres en moins car tout le monde ne les aime pas dans la famille) avec quatre cuillères de crème fraîche épaisse. C'était très bon, mais je vais essayer avec le fromage: il est crémeux et a une bonne tenue. La crème n'est pas toujours identique, même si on prend la même marque d'une fois sur l'autre. Merci de cette recette.

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Moi je les fait avec des petits suisses, je vais essayer
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