Riz au fruits de mer

Bonjour,

Je voudrais réaliser, pour une entrée , avec de riz avec un assortiment de fruits de mer surgelés.

Comment procédez-vous pour :

la cuisson des fruits de mer
la sauce de liaison (mayonnaise ou autre ?)

Merci pour vos réponses.

CHOUPETTE47

moi les fruits de mer surgelés j'ai l' habitude de les faire cuire dans une poêle avec un petit peu de beurre, de l'ail et des echalottes.
ensuite je rajoute de la crème frîche avec diver sépices comme : gingembre, curry, paprika et piment doux et bien sur sel et poivre.
Pour finir je fait flamber le tout àl'armagnac.
accompagner de riz c extra.
j'espère que ceci pourra t'aider !!!