Ingrédients
Équivalences
- 250g de blanc de poulet
- 50g de beurre
- 2 petits fromages de chèvre (pas trop frais)
- 100g de roquette
ROQUETTE AU FROMAGE DE CHEVRE
Pour 4:
250g de blanc de poulet
50g de beurre
2 petits fromages de chèvre (pas trop frais)
100g de roquette
Pour la vinaigrette:
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de vin blanc très sec
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
sel et poivre
Coupez les blancs de poulet en dés et faites les revenir dans du beurre
Lavez et essorez la salade
Préparez la vinaigrette: incorporez l'ail écrasé à la moutarde, allongez de vin blanc et tournez en ajoutant l'huile d'olive
Préchauffez le four (th9)
Coupez les fromage de chèvre en deux dans l'épaisseur et mettez les sur une plaque huilée
Laiseez au four pendant 5 minutes
Déposez un demi fromage chaud sur chaque assiette
Assaisonnez et ajoutez les dés de poulet.
On peut ajouter des pignons de pin, des amandes grillées, des lamelles de jambon.
Claude67
Pour 4:
250g de blanc de poulet
50g de beurre
2 petits fromages de chèvre (pas trop frais)
100g de roquette
Pour la vinaigrette:
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de vin blanc très sec
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
sel et poivre
Coupez les blancs de poulet en dés et faites les revenir dans du beurre
Lavez et essorez la salade
Préparez la vinaigrette: incorporez l'ail écrasé à la moutarde, allongez de vin blanc et tournez en ajoutant l'huile d'olive
Préchauffez le four (th9)
Coupez les fromage de chèvre en deux dans l'épaisseur et mettez les sur une plaque huilée
Laiseez au four pendant 5 minutes
Déposez un demi fromage chaud sur chaque assiette
Assaisonnez et ajoutez les dés de poulet.
On peut ajouter des pignons de pin, des amandes grillées, des lamelles de jambon.
Claude67