Ingrédients
Équivalences
- 40cl de crème fraîche
- 100g d'oeufs de lump noirs
- zeste de citron
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- un petit bouquet d'aneth ciselé
- une dizaine de tranches de saumon
- concombre
Roulade de saumon à la crème fraiche et oeufs de lump
j'ai pensé à ce que j'ai fait pour le réveillon, et vos gentilles attentions me donnent envie de partager!
LA VEILLE : Vous fouettez 40cl crème fraîche pour faire une crême fouéttée (bien sûr!). Vous ajouter 100g environ d'oeufs de lump noirs, du zeste de citron coupé très très fins 2 cuillères à soupe de jus de citron et un petit bouquet d'aneth ciselé.
LE LENDEMAIN : vous étalez la crème sur les tranches de saumon (une bonne dizaine) et vous les roulez sur elles même. Décorez de "tranches" de concombre (coupées à l'économe). Et mettez au frais une bonne heure avant de servir!
C'est très frais et en polus s'il reste de la crême vous pouvez faire des toasts de saumon avec un peu de crême dessus.
Espérant que ça vous plaise moi j'ai adoré mais j'ai tout fait le jour même et la crême ne "se tient" pas!
j'ai pensé à ce que j'ai fait pour le réveillon, et vos gentilles attentions me donnent envie de partager!
LA VEILLE : Vous fouettez 40cl crème fraîche pour faire une crême fouéttée (bien sûr!). Vous ajouter 100g environ d'oeufs de lump noirs, du zeste de citron coupé très très fins 2 cuillères à soupe de jus de citron et un petit bouquet d'aneth ciselé.
LE LENDEMAIN : vous étalez la crème sur les tranches de saumon (une bonne dizaine) et vous les roulez sur elles même. Décorez de "tranches" de concombre (coupées à l'économe). Et mettez au frais une bonne heure avant de servir!
C'est très frais et en polus s'il reste de la crême vous pouvez faire des toasts de saumon avec un peu de crême dessus.
Espérant que ça vous plaise moi j'ai adoré mais j'ai tout fait le jour même et la crême ne "se tient" pas!