Ingrédients
Équivalences
- 6 tranches de saumon fumé
- 250g de fromage blanc (0%)
- 2 concombres
- 1 demi citron
- bouquet d'aneth
- baies roses
- sel
Coucou
petite recette simple et diéthétique, pêchée dans un numero de cuisine spécial qui vient juste de paraître
Ingrédients: pour 6 personnes
6 tranches de saumon fumé
250g de fromage blanc (on peut le prendre à 0%)
2 concombres
jusr d'un demi citron
1 bouquet d'aneth
baies roses
sel
Peler un des concombres, ôter les graines et raper la (grosse grille). Saler. Placer dans un tamis au frais pendant 2h pour qu'il égoutte.
Peler l'autre concombres en gargdant une bande d'écorce sur deux (pour la déco!!) Mettre aussi au frai dans une passoire.
Garder quelques feuilles d'aneth pour le décor et ciseler le reste.
Mélanger le concombre râpé égoutté avec le fromage blanc et l'aneth, relever le gout avec le jus de citron.
Répartir la garniture sur les tranches de saumon et rouler les.
Disposer sur un plat avec en déco les tranches de concombres et les baies roses.
Bon app!!!!
PS je pense qu'on peut relever le gout par l'ajout d'autres herbes. A voir Sinon, on peut rajouter aussi des oeufs de saumon dans le fromage blanc pour ceux qui aiment!
voilà!!
Bise
Alavie
petite recette simple et diéthétique, pêchée dans un numero de cuisine spécial qui vient juste de paraître
Ingrédients: pour 6 personnes
6 tranches de saumon fumé
250g de fromage blanc (on peut le prendre à 0%)
2 concombres
jusr d'un demi citron
1 bouquet d'aneth
baies roses
sel
Peler un des concombres, ôter les graines et raper la (grosse grille). Saler. Placer dans un tamis au frais pendant 2h pour qu'il égoutte.
Peler l'autre concombres en gargdant une bande d'écorce sur deux (pour la déco!!) Mettre aussi au frai dans une passoire.
Garder quelques feuilles d'aneth pour le décor et ciseler le reste.
Mélanger le concombre râpé égoutté avec le fromage blanc et l'aneth, relever le gout avec le jus de citron.
Répartir la garniture sur les tranches de saumon et rouler les.
Disposer sur un plat avec en déco les tranches de concombres et les baies roses.
Bon app!!!!
PS je pense qu'on peut relever le gout par l'ajout d'autres herbes. A voir
Sinon, on peut rajouter aussi des oeufs de saumon dans le fromage blanc pour ceux qui aiment!voilà!!
Bise
Alavie