Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 5 cl d'eau très chaude
- 1 CS de ciboulette
- 1 CS d'aneth
- 80g de farine
- 150g de Phil@delphi@ ail et fines herbes
- 100g de saumon fumé
Roulés à la mousse de saumon
Ingrédients:
source : mon ptit atelier culinaire
- 4 oeufs, jaunes et blancs séparés
- 5 cl d'eau très chaude
- 1 CS de ciboulette 1 CS d'aneth
- 80g de farine
- 150g de Phil@delphi@ ail et fines herbes
- 100g de saumon fumé
Préparation:
Battre les jaunes d'oeufs avec l'eau très chaude jusqu'à ce que le mélange double de volume. Dasn unn autre saladier, battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajoutez les délicatement à la préparation précédente.
Ajoutez ensuite la farine (moi je fais le contraire, j'ajoute déjà la farine puis les blancs en neige. Versez la préparation dans un tapis en silicone à rebords. Préchauffez le four à 180° (200° pour moi) pendant 10 minutes puis enfournez la plaque pour 10 minutes environ (toujours suivant votre four).
Démoulez le biscuit sur un torchon humide et roulez le. Laissez refroidir. Mixez ensemble le Phil@delphi@ et le saumon jusqu'à obtenir une préparation crémeuse. Déroulez le biscuit et tartinez le de préparation au saumon. Roulez le à nouveau sur lui même puis tranchez le (je l'ai laissé une nuit au frais)
Idéal pour l'apértitif !
Ingrédients:
source : mon ptit atelier culinaire
- 4 oeufs, jaunes et blancs séparés
- 5 cl d'eau très chaude
- 1 CS de ciboulette 1 CS d'aneth
- 80g de farine
- 150g de Phil@delphi@ ail et fines herbes
- 100g de saumon fumé
Préparation:
Battre les jaunes d'oeufs avec l'eau très chaude jusqu'à ce que le mélange double de volume. Dasn unn autre saladier, battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajoutez les délicatement à la préparation précédente.
Ajoutez ensuite la farine (moi je fais le contraire, j'ajoute déjà la farine puis les blancs en neige. Versez la préparation dans un tapis en silicone à rebords. Préchauffez le four à 180° (200° pour moi) pendant 10 minutes puis enfournez la plaque pour 10 minutes environ (toujours suivant votre four).
Démoulez le biscuit sur un torchon humide et roulez le. Laissez refroidir. Mixez ensemble le Phil@delphi@ et le saumon jusqu'à obtenir une préparation crémeuse. Déroulez le biscuit et tartinez le de préparation au saumon. Roulez le à nouveau sur lui même puis tranchez le (je l'ai laissé une nuit au frais)
Idéal pour l'apértitif !