Ingrédients
Équivalences
- 2 aubergines
- 1 gousse d'ail
- 2 tomates
- persil (100g)
- 100g d'olives dénoyautées
- 100g de chapelure
- 100g de parmesan rapé
- 20 cl d'huile d'olive
- sel et poivre
Roulés d'aubergine à la tomate (bon mais un peu long)
2 aubergines, 1 gousse d'ail ,2 tomates persil 100 g d'olives dénoyautées, chapelure 100g de parmesan rapé 20 cl d'huile d'olive sel et poivre
lave les aubergines coupes les en tranches de 0,5 cm dans la longueur sale les et laisse les dégorger 40 mn
avec un coouteau pointu fais une croix sur les tomates et plonge les dans l'eau bouillante 2 mn passe sous l'eau froide et pele les coupe les tomates en 2 enlève les pépins coupe la chair en petit dés
hache l'ail avec le persil mélange l'ail la chapelure les tomes et les olives hachées et la moitiè du fromage
séche les aubergines et rpartir la farce dessus roule les et maintient les avec le pique en bois déposes les roulades dans un plat allant au four perseme le reste fromage rap et cuir environ 15 mn à 180 servir froid ou chaud
2 aubergines, 1 gousse d'ail ,2 tomates persil 100 g d'olives dénoyautées, chapelure 100g de parmesan rapé 20 cl d'huile d'olive sel et poivre
lave les aubergines coupes les en tranches de 0,5 cm dans la longueur sale les et laisse les dégorger 40 mn
avec un coouteau pointu fais une croix sur les tomates et plonge les dans l'eau bouillante 2 mn passe sous l'eau froide et pele les coupe les tomates en 2 enlève les pépins coupe la chair en petit dés
hache l'ail avec le persil mélange l'ail la chapelure les tomes et les olives hachées et la moitiè du fromage
séche les aubergines et rpartir la farce dessus roule les et maintient les avec le pique en bois déposes les roulades dans un plat allant au four perseme le reste fromage rap et cuir environ 15 mn à 180 servir froid ou chaud