Roulés de saumon fumé

bonjour,
voila je reçois à NOËL, mais ce sont des petites bouches et donc je voudrai faire une entrée simple et comment la présenter
merci d'avance

Une idée: des roulés de saumon fumé aux oeufs de saumon?
Réserver une belle tranche de saumon fumé par personne
Mixer le reste avec du fromage frais et des herbes
Garnir avec cette pâte les tranches de saumon fumé placées préalablement sur un film alimentaire. Rouler le tout et mettre au frigo ou 30 minutes au congel.
Sortir, couper deux morceaux par personne, retirer le film alimentaire, parsemer d'oeufs de saumon. A servir avec une petite salade où l'on mélange de la mâche, de fines fines tranches de pommes granny et une vinaigrette à la froimboise.

C'est quasiment mon entrée de Noel. La seule différence c'est que au lieu de le faire en individuel, je vais faire chevaucher les tranches de saumon pour en faire une bûche.