Salade à base de pommes et de raisins secs

Salut à tous,

Je cherche une entrée légère et fraîche avec des pommes (golden, granny, reinette.....). J'ai déjà mangé ça un jour.... mais impossible de retrouver les ingrédients exacts.

Il y a avait des raisins secs avec.... du curry peut être et la sauce était à base de laitage. Le tout très frais... délicieux

Est-ce que ça vous dit quelque chose les marmitouxxxx ?

Merci pour votre aide. J'ai prévu un repas vendredi midi : sauté de porc aux olives avec tagliatelles et petits choux à la chantilly en dessert.
Une entrée légère et "cruditesque" serait la bienvenue.

A vos claviers

bonjour flamenco

est ce que ca serait kelkechose comme ca

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 5-6 carottes moyennes
- 1 grosse poignée de raisins secs
- 1 petit pot de yaourt nature (125g) + 2-3c à soupe de crème ou 2 petits pots de yaourt nature
- 1/4 à 1/2c à café de cumin en poudre
- 1/2c à café de moutarde de Dijon
- 1c à soupe de jus de citron
- sel, poivre
- quelques feuilles de menthe, coriandre ou persil pour la décoration (facultatif)

on peut aussi y incorporer une pommes râpée ou des quartiers d'oranges pelés à vif ou encore des oeufs durs.

Râper les carottes et les mettre dans un saladier avec le jus de citron. Si désiré, trancher les raisins secs en 2 ou en 4 selon leur grosseur. Ajouter tous les autre ingrédients et bien mélanger.

Servir frais en entrée ou en accompagnement décoré de menthe ou de coriandre fraîche.

source : nathalieetstephane.free.frj'espère que ca t'aide

a + dev'

salut Dev

Ca s'en approche bigrement, j'exclue définitivement les carottes : un des invités les déteste

En faisant les courses tout à l'heure, j'ai gambergé. Je vais me servir de cette base de sauce laitage + épices :
avec de la brousse ou de la faisselle (pour que se soit plus consistant )parfumé d'épices + des petits morceaux de concombre bien dégorgé, pommes granny et raisins secs, le tout servi sur des barquettes d'endives.

keske t'en penses ? ou alors, garder l'idée plus onctueuse du yaourt, et chacun trempe sa barquette d'endive

J'ai envie que cela fasse plus apéro/ entrée que salade entrée classique

voili, voilou

bonsoir flamenco

bien bien c chouette que tu fasses ta propre recette

alors je ne sais pas car je n'ai jamais goûte la brousse ou la faisselle

j'utilise des yaourts grecs pour ce genre de plat

le concombre c pas mal mais attention tout le monde n'aime pas
j'm bien les barquettes d'endives j'utilise aussi

ou si tu as de jolis ramequins c sympa

j'utilise aussi des poivrons coupes en 2 et epepines ca fait de la couleur (mais la on ne mange pas le poivron )

si tu as beaucoup de monde tu peux peut être faire un peu des 2 lolllll

j'm bien donner le choix

la salade waldorf me parait moins légère mais c une histoire de goût

t'aurais pas une tite boule de glace pour mettre dans tes ptits choux

ca aiderait a couler ce délicieux repas que tu concoctés

dis nous kel sera le résultat final et la réaction de tes invites stp

a + dev'

pour tout vous dire :

les barquettes d'endives étaient donc suivies du sauté de porc aux olives et tagliatelles.

Dessert : petits choux à la chantilly "nature"/glaçage chocolat et petits choux nature fourrés chantilly au chocolat ===> 3 de chaque par assiette.

Le repas s'est terminé en orgie : la casserole de glaçage, le restant de chantilly au chocolat, la boîte des choux restants et le reste de chantilly nature SUR LA TABLE à la demande générale !!!!!!! Chacun à fait sa mixture en se léchant les doigts pour ne rien perdre
Ca méritait une photo, j'vous jure !

A+ pour de nouvelles aventures aussi succulentes