Salade au cou de canard farci

Bonjour,

J'ai acheté un canard gras et j'en ai fait du confit.

J'en ai profité pour farcir le cou de mon canard avec un mélange de viande de canard et de chair à saucisse et je l'ai fait cuire avec le confit.

Ayant vu quelque part que c'était bon froid, j'ai décidé de le servir sur une salade.

Et voilà la recette de salade que j'ai créée :

- sur l'assiette, j'ai mis une chiffonnade de frisée du jardin

- quelques dés de tomate

- quelques noix en morceaux

- une sauce faite avec 1 c à s de moutarde, 1 c à s de miel, 1 c à s de vianigre de vin et 4 c à s d'huile de noix - dont j'ai arrosé mes assiettes

- des tranches de cou farci

Que c'était bon!!!!!!!!!!